Tous autant que nous sommes, nous apprécions les plaisirs culinaires, même celles et ceux qui, comme c'est mon cas, ne sont pas des virtuoses du fourneau. Cependant il est des mets simples à réaliser, qui n'en sont pas moins délicieux.
Je me propose donc de vous faire découvrir quelques recettes "de grand'mère" et de vous faire partager d'autres mets, certains beaucoup plus exotiques, que j'ai eu l'occasion de déguster et d'apprécier.
Si le coeur vous en dit,
à vos fourneaux
Bon Appétit !
Bienvenue chez vous en Terre Ardennaise
Recettes du terroir ou recettes venues d'ailleurs....Essayez et régalez-vous
Si vous souhaitez en
savoir un peu plus
sur les épices, ou sur le mariage des vins, voici
deux liens intéressants :
http://www.epices.com/epices/dictionnaire.htm
http://www.arts-culinaires.com/vin/default.aspx
Petit poème culinaire
Prenez une mesure bien tassée d'amour frais, beaucoup d'écoute et de compréhension, une bonne dose de disponibilité mélangée à quelques grammes de douceur et de calme.
Ajoutez un rien de fermeté, cherchez un peu de bonne volonté, assaisonnez avec de la droiture et de la sincérité, afin de conserver le bon goût de la vérité.
Sur cette préparation, râpez les désirs égoïstes, les brusqueries et les impatiences.
Faites fondre votre orgueil et votre suffisance.
Vous trouverez encore bien dans vos réserves quelques grains de foi inébranlable, une espérance sans condition, une dose infinie de tendresse.
Puis faites revenir à la surface des tranches entières d'accueil et de partage.
Additionnez de dialogue, menus services, mercis bien placés, don de soi sans retour.
En douceur, laissez mijoter longtemps ... dans la patience.
Avant de présenter votre plat, flambez-le dans la joie et, si possible, dans un grand élan de générosité.
Complétez par un petit verre d'humour et beaucoup D'AMOUR.
Et vous obtiendrez une association savoureuse de très grande qualité.
